не пробовала еще, но путешественник уверял, что вкусно!

пучок устриц (вегетарианцам лучше закрыть глаза)

мука развенная в воде

яйцо

листики салата

все перемешать, поджарить, перевернуть... омлет готов!

+ острый соус - известный только местным жителям