Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

ТОП-5 запеканок

 

Запеканка с мясным фаршем и картофелем 

Ингредиенты: 

-Говяжий фарш — 500 г 

-Картофель — 1 кг 

-Яйцо — 1 шт. 

-Молоко — 250 мл 

-Сливочное масло — 100 г 

-Лук репчатый — 1 шт. 

-Сыр — 50 г 

-Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде.

Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. 

2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы. 

3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.

  4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску. 

5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. 

6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре. 

7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут. 

 

 

 

Запеканка с курицей и овощами 

Ингредиенты: 

-Куриное филе — 350 г 

-Лук репчатый — 1 шт. 

-Сладкий перец — 1 шт. 

-Стебель сельдерея — 2 шт. 

-Молоко — 150 мл 

-Сыр — 100 г 

-Яйцо — 1 шт. 

-Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде. 

2. Остуженное филе нарезать кубиками. 

3. Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками. 

4. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. 

5. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания. 

6. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе.

Посыпать тертым сыром.

  7. Выпекать в духовке 15 минут. 

 

 

Запеканка с брокколи и сыром 

Ингредиенты: 

-Брокколи — 500 г 

-Яйца — 5 шт. 

-Сметана — 300 г 

-Твердый сыр — 200 г 

-Сливочное масло — 2 ст. л. 

-Панировочные сухари — 2 ст. л. 

-Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отварить брокколи в подсоленной воде. 

2. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить. 

3. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью. 

4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. 

 

 

Запеканка с пастой и ветчиной 

Ингредиенты:  -Паста — 150 г 

-Ветчина — 200 г 

-Сливочное масло — 4 ст. л. 

-Яйца — 3 шт. 

-Сметана — 150 г 

-Зеленый горошек — 200 г 

-Сыр — 150 г

  -Чеснок — 1 зубчик

  -Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло. 

2. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком. 

3. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать. 

4. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму. 

5. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут. 

 

 

Запеканка с рисом и грибами

  Ингредиенты: 

-Рис — 500 г 

-Яйца — 2 шт. 

-Твердый сыр — 250 г 

-Шампиньоны — 500 г 

-Лук репчатый — 2 шт. 

-Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Сварить рис в подсоленной воде.

  2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.

  3. Обжарить лук, затем грибы. 

4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке. 

5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. 

6. Выпекать 15 минут. 

Приятного аппетита!