На 12 оладьев:

- 800 г кабачков
- 400 г куриной грудки
- 5 яиц
- 1 ст. л. муки
- пучок укропа
- пучок зелёного лука
- соли и чёрный молотый перец - по вкусу


Кабачки вымыть и натереть на крупной тёрке (кожуру не счищать).
Грудинку перемолоть на мясорубке.
Смешать кабачки, фарш, муку и яйца, добавить зелень и соль с перцем. Энергично вымешать.
Жарить на растительном масле.
После того, как обжарили одну сторону - перевернуть и накрыть крышкой: оладушки поднимутся и будут пышными и очень нежными.