[696x464]

 

 

Ингредиенты на 4 человек:

• 400 г говяжьего фарша
• 200 г свиного фарша
• 100 г хлебных крошек или панировочных сухарей
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• немного нарезанной петрушки
• оливковое масло Экстра Вирхен
• соль и перец

Приготовление

1. Положить хлебные крошки в миску, добавить молоко и оставить на некоторое время, чтобы оно хорошо впиталось.
2. Очистить и нарезать два зубчика чеснока и смешать его в миске с фаршем из свинины и говядины, с яйцом и небольшим количеством нарезанной петрушки. Добавить соль и перец и вымешать все до получения однородной массы. Затем добавить отжатые хлебные крошки и хорошо все перемешать.
3. Сформировать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить на сковороде в большом количестве горячего оливкового масла.