Такие блины пекут в монастырях.По крайней мере,мы много раз в трапезных монастырских ели,да на ярмарках православных угощались.Поэтому в моей семье они имеют название-Монастырские.

Овощные-или на молоке,или простокваше,или постные,кстати(без яиц,на воде или огуречном рассоле).

Они очень вкусные.

Если тесто сделать покруче, и выпекать на сухой сковороде,то получатся не блины,а лепёшки))

Но у меня нынче-блины!

Собственно делается любое любимое тесто,как на обычные блины,только чуть гуще,а потом добавляются мелко натёртые или прокрученные через мясорубку овощи(мне больше нравятся натёртые).
Оставляется эта смесь постоять с полчаса-овощи отдадут сок и тесто станет жиже.

Выпекаются как обычные блинчики-поварёшкой выливаем на сковороду,крутим сковородку,что б растеклось и с двух сторон обжариваем.

Со сметаной,с соусом каким-то очень вкусно!

У меня были вот такие приблизительные пропорции:

2 чашки топлёного молока+1 чашка минеральной воды с газом

приблизительно 2 чашки муки

3 яйца

соль,сахар

0.5 ч.л. соды

тыква,морковь-на мелкой тёрке-приблизительно 1,5 чашки

измельчённый лук и разная зелень(замороженная)-приблизительно 1/2 чашки

мелко порезанная пекинская капуста-приблизительно 1 чашка