Немецкие картофельные оладьи с яблочным муссом / Kartoffelpuffer mit Apfelmus
06-10-2021 22:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Пробовала я немецкие оладьи настороженно, тогда как зять и муж заказали себе еще по порции, нам же с дочерью хватило и по одной, они достаточно сытные. Но я была приятно удивлена вкусом, цветом и структурой оладьев.
А яблочный мусс замечательно подходит к этому блюду, такой вкусный контраст и блюдо уже не кажется таким тяжелым, как при подаче со сметаной.
Для картофельных оладьев:
3 небольших картофелин, одна небольшая луковица, одно яйцо, соль, мускатный орех, столовая ложка муки, растительное масло для жарки.
Для яблочного мусса:
крупное яблоко, столовая ложка сахара.
Как готовить.
Картофель и лук натереть на средней терке в миску с холодной водой. Это нужно чтобы сохранить цвет картошки и удалить лишний крахмал. Слить воду и хорошо отжать массу.
Добавить в отжатую картошку с луком яйцо, муку, мускатный орех и соль по вкусу. Хорошо перемешать и жарить в сковородке с толстым дном.
Яблочный мусс надо было перетереть в пюре блендером. Но я этого не делала. Потерла яблоко, добавила сахар, проварила и дала остыть.
Яблочный мусс надо было перетереть в пюре блендером. Но я этого не делала. Потерла яблоко, добавила сахар, проварила и дала остыть.
Готовила картофельные оладьи сегодня нам с мужем на завтрак.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Немецкие картофельные оладьи с яблочным муссом / Kartoffelpuffer mit Apfelmus | Галина_Байсак - Дневник Галина_Байсак |
Лента друзей Галина_Байсак
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»