Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Майонез "из горошка"
Майонез "из горошка"
Готовится в секунды. Очень вкусно, похож на магазинный. Для постного меню - находка!
Ингредиенты:
- зеленый горошек - 1 банка
- растительное масло - 250 - 300 мл
- сок лимона - 1 ст.л.
- соль, сахар - 1 ч.л.
- специи - по вкусу
Приготовление:
Вот и все продукты, да пол-литровая баночка.
[показать]
Сахар и соль смолоть в пудру.
[показать]
В баночку слить рассол с горошка, всыпать 1 ч.л. солено-сахарной пудры.
[показать]
Влить сок лимона.
[показать]
Вливая потихоньку масло, взбивать на малых оборотах погружным блендером. Вот столько майонеза получается.
[показать]
Если нужно, добавьте еще пудры или сока. Обязательно нужно взбивать еще 1 - 1,5 мин. (добавляли или нет специй, взбиваем майонез). Объем увеличивается и майонез становится гуще.
[показать]
Хранить в холодильнике сутки. Использовать холодным. Очень выручает этот соус и еще - он очень вкусный. А вкуснее всего, когда добавить еще и рассол от кукурузки. (конечно, масла больше пойдет при увеличении объема жидкости, не забудьте учесть).
Приятного аппетита!
[показать]
Со всеми важными вопросами обращаться в личку