Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Суп лёгкий с овощами

[показать]

Без первого блюда никак не обойтись, полезно для нашего организма. На этот раз будет легкий суп с овощами.

любой бульон, у меня куриный — 2,5 литра
картофель — 2-3 штуки
капуста белокочанная — 200-300 граммов
зелёный горошек — 1 стакан (у меня замороженный)
манка — 1 стол. ложка
лук — 1 головка
морковь небольшая — 1 штука
томат, у меня домашний кетчуп — 2 стол. ложки
соль, чёрный молотый, лавровый лист — по вкусу
растительное масло — 2-3 стол. ложки
зелень укропа и петрушки

[показать]
Если нет бульона, сварить, но можно лёгкий диетический суп варить без мяса. Картофель, чтобы долго не варился, я натёрла на крупной тёрке, промыла под проточной водой и бросила в кипящий бульон.
[показать]
Пусть кипит на медленном огне пока будет готовиться зажарку. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке. На разогретом растительном масле спассеровать лук.
[показать]
Добавить морковь, помешивая поджарить пару минут, затем добавить томат или кетчуп ( только домашний). Хорошо перемешать, и выключить огонь.
[показать]
В кипящий бульон с картофелем добавить капусту, горошек и тонкой струйкой, помешивая в это время бульон , всыпать манку. Манку добавляем для густоты супа, можно немного другой крупы - пшена или риса.
[показать]
Подождать пока закипит, уменьшить огонь и варить еще 10 минут. За пять минут до конца варки добавить зажарку, посолить поперчить, в самом конце добавить зелень.
[показать]
Как видите, такой лёгкий суп с овощами готовится очень быстро. Кто хочет сытнее супчик можно добавить столовую ложку сметаны и перекипятить.
Суп вкусен полезен для всех, детям, желающим похудеть и людям старшего возраста.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник