Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Постная "дзадзики" — очень вкусно!

Постная "дзадзики" — очень вкусно!

[показать]

Описание: Рецепт из книги "Постные греческие блюда". Делала в первый раз, очень понравилось. Рекомендую!

Ингредиенты

• Фасоль — 1 стак.
• Огурец — 1 шт
• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Специи (душистый перец, соль)
• Зелень (укроп, мелко нарезанный) — 3 ст. л.
• Сок лимонный (половинка, свежевыжатый)

Приготовление

[показать]

Нам потребуется фасоль марки Мистраль. Замочить фасоль с вечера, промыть утром и поставить варить до готовности.

 

[показать]

Огурец почистить, трем на мелкой терке, сок хорошо отжать!

 

[показать]

Для соуса: соединить масло со специями, мелко нарезанным укропом, соком лимона, чесноком (пропущенным через пресс).

 

[показать]

Готовую фасоль пюрировать, дать остыть. Добавить к фасоли соус и огурец.

 

[показать]

Хорошо перемешать. Поставить в холодильник минут на 40. Подавать с хлебцами. Отлично подойдет в качестве начинки для пирога.

[показать]