[450x231]

Продукты:
-300 г замороженной клубники
-300 мл сливок (33 – 35%)
-15 гр быстрорастворимого желатина
-Сахар по вкусу
-Пакетик ванильного сахара

Для бисквита:
-4 яйца,
-120 г сахара,
-120 г муки

Приготовление:

*Яйца взбить миксером с щепоткой соли, на высокой скорости 5 минут, постепенно добавлять по 1 ст. л. сахара.
*Добавить муку и аккуратно перемешать тесто .
*Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом.
*Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Дать полежать бисквиту 3 – 5 часов.
*Клубнику разморозить и сделать пюре блендером.
*Добавить сахар.
*Добавить в пюре желатин и оставить на 10 минут.
*Поставить на огонь и при постоянном помешивание растворить желатин в пюре, не доводить до кипения. Остудить.

*Сливки взбить, добавить ванильный сахар и еще раз взбить.
*Добавить пюре, перемешать.

*Бисквитный корж оставить с форме и сверху выложить начинку.
*Поставить в холодильник на 3 часа.

Можно использовать готовые бисквитные коржи.
Приятного аппетита!