• Авторизация
Дневник Aleks-chep Лента друзей - Дневник - Полная версия


Карамельно-ореховый торт 19-08-2010 13:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение

Карамельно-ореховый торт

Карамельно-ореховый тарт

    
 
 
[300x300]
 
   
   
   
   
   
   
 
 
 
 
   
Ингредиенты для "Карамельно-ореховый тарт"  
 
Рецепт "Карамельно-ореховый тарт"  
[показать] Чтобы сделать основу пирога, в блендер положите муку, миндальную крошку, сахарную пудру (у меня просто сахар) и масло.  
 
 

[показать] Измельчите до состояния мелких хлебных крошек.  
 
 

[показать] Добавьте желток и еще немного взбейте, чтобы тесто только-только начало слипаться.  
 
 

[показать] Выложите на поверхность, слегка присыпанную мукой, и вымешайте тесто до гладкости и однородности. Сформируйте из него диск, накройте пленкой и уберите на холод на 30 минут.  
 
 

[показать] Разогрейте духовку до 200 град.
Из теста раскатайте диск по размеру вашей формы. Выложите его в форму, формируя бортики. Я не раскатывала тесто, а пальцами распределила по форме.
Диаметр моей формы 24 см, но если использовать более узкую (например, 20 см), пирог будет красивее в разрезе.
Снова поместите основу в холодильник на 15 минут.		  
 
 

[показать] По истечении этого времени накройте основу бумагой для выпечки и положите сверху какой-то груз. У меня это гречка, также можно использовать рис, фасоль.
Поставьте в духовку минут на 10.		  
 
 

[показать] Удалите бумагу и груз. Поставьте в духовку еще на 10 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и уменьшите огонь до 170 град.  
 
 

[показать] Взбейте вместе сгущенное молоко, сахар, яйца и ванилин.  
 
 

[показать] Орехи равномерно рассыпьте по основе.
Поскольку у меня широкая основа, я брала 150 г орехов, но если использовать 20 см форму, то достаточно и 100 г.		  
 
 

[показать] Залейте молочно-яичной смесью.  
 
 

[показать] Выпекайте 30-35 минут, пока начинка не схватится и не станет золотистого цвета. При необходимости накройте фольгой, если слишком быстро подрумянится. Я не накрывала.
Готовый пирог оставьте в форме на 10 минут.		  
 
 

[показать] Подавайте теплым или охлажденным до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Карамельно-ореховый торт | Aleks-chep - Дневник Aleks-chep | Лента друзей Aleks-chep / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»