[242x167]
ПИРОЖНЫЕ "ВИШЕНКА" с конфетами "Коровка"

для теста:250 г муки,100 мл теплой воды,1 яйцо,1ст.л.подсолнечного масла,щепотка соли

для начинки:60 г маргарина или сливочного масла,2 желтка,200 г конфет"Коровка" ,350 г консервированной вишни или свежей,30 г рассыпчатого печенья,50 г тертого миндаля

для украшения:30 г масла сливочного,50 г сахарной пудры

Замешиваем тесто:в небольшой кастрюльке кипятим воду,сливаем ее.хорошо вытираем кастрюлю,застилаем пекарской бумагой. На бумагу выкладываем тесто,накрываем крышкой и оставляем в покое на 20 минут.

Для начинки разогреваем маргарин или масло,остужаем.Затем растираем с желтками.
Конфеты "Коровка" режем на мелкие кусочки.Даем стечь соку с вишни.
Печенье помещаем в пакет и дробим с помощью скалки.Соединяем полученную крошку с тертым миндалем.

Стол слегка присыпаем мукой и раскатываем тесто толщиной 0,5 см.Стаканом вырезаем кружки.Смазываем их маргарином с желтками,затем посыпаем миндалем и печеньем.Кладем вишню с конфетами.Из каждого кружка формируем мешочек,хорошо крепим тесто.Теперь маслом для украшения смазываем мешочки.Выставляем на застеленную пекарскую бумагу.

Выпекаем примерно 20 мин.в разогретой до 180 град.духовке.Готовые вишневые мешочки смазываем оставшимся маслом и посыпаем сахарной пудрой.

источник:журнал"Копилка семейных советов"