Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Сербская гибаница
У моей сестры есть хорошая знакомая из Сербии. Она приготовила эту чудесную гибаницу и нас научила. А сложного здесь ничего нет.
Ингредиенты:
1 банка сметаны (300-350 г)
300-350 г сыра (творога), желательно мягкого
немного молока
3-4 яйца
1 пачка готового слоеного теста фило в виде тонких листов (можно приготовить в домашних условиях, но необходимо очень тонко раскатать слоеное тесто)
Смешиваем творог со сметаной, немного солим. Добавляем яйца, размешиваем и, молоком доводим до консистенции смеси, как тесто на блинчики.
Берем форму, смазываем постным или оливковым маслом. Кладем 2-3 листа теста. Выкладываем немного сырной массы. Накрываем 2-3 листами теста. Повторяем так до тех пор, пока не закончится упаковка теста и сырная масса. Сверху покрываем последними листами теста, смазываем молоком и остатками сырной массы.
Духовку предварительно нагреваем до 250 градусов и ставим форму с
содержимым в духовку на 20-25 минут.
Когда "пирог" готов, вынимаем и накрываем полотенцем, чтобы немного
остыл.
Нарезаем на куски и раскладываем на тарелке. Вкусно в теплом и холодном виде.
Приятного аппетита!