РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Такие заварные пончики с начинкой будут отличным завтраком. Их можно приготовить с любой сладкой начинкой, но а по мне , так с шоколадной лучше всего. Поэтому, сегодня представляю Вашему вниманию заварные пончики с шоколадной начинкой. Итак готовим:

[показать]

Ингредиенты:

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

яйца – 8 шт.

Сливочное масло – 220 г

мука – 275 г

Масло – для фритюра – по вкусу.

Для начинки:

Сливки 35%-ные – 300 г

Желтки яичные – 8 шт.

Молоко – 1 л

Сахар – 400 г

Крахмал – 2 ст.л.

Ванилин – по вкусу.

Тертый шоколад – 10 г

Количество порций: 5

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1363671582

Шаг 1

Приготовьте заварное тесто: молоко соедините с водой, маслом, солью и сахаром. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 2

Снимите массу с огня и добавьте в нее просеянную муку. Замешивайте тесто до такой степени, пока не образуется единый колобок.

Шаг 3

Кастрюлю с получившимся колобком поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, начинайте выпаривать из него лишнюю влагу. Как только тесто начнет пригорать и приставать к днищу – оно готово.

Шаг 4

Тесто остудите до +80° С и начинайте взбивать, добавляя по одному яйцу. Заварная масса должна получиться пластичной (кстати, из нее же делают эклеры и профитроли).

Шаг 5

Готовое тесто выложите в кондитерский мешок и сделайте кольца. Затем обжарьте пончики во фритюре.

Шаг 6

Заполните остывшие пончики начинкой. Чтобы ее приготовить, молоко доведите до кипения и вылейте его тонкой струйкой в смесь из сахара, желтков и крахмала. Заварите крем, остудите его, добавьте взбитые сливки (в пропорции 1/1) и тертый шоколад.

Вы может быть скажите какие пончики, весна на носу, худеть надо. Не переживайте. Есть отличные  салоны красоты в Москве, в которых Вас приведут в надлежащий вид. Милые дамы , посещайте их почаще, чтобы на Вас обращали почаще внимание.