Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Огурцы на зиму без уксуса

 

Получаются красивые и очень вкусные огурчики, рецепт которых обязательно занесите в вашу кулинарную книгу, стоит только попробовать!

Среди множества рецептов огурцов на зиму, этот достоин особого внимания: для заготовки не понадобится уксус, а вкус блюда получится с приятной кислинкой. Всё благодаря ароматным ягодам красной смородины.

В ингредиентах указан 1 кг огурцов, которые могут поместиться в одну или две литровые банки в зависимости от величины. Банки предварительно необходимо вымыть, а лучше простерилизовать в микроволновой печи.

Ингредиенты

Огурцы

1 кг

Смородина

250 г

Чеснок

1 шт.

Зонтики укропа

3 шт.

Вода

1 л

Соль

25 г

Водка

20 мл

 

Приготовление

1. Поместите в банку зонтики укропа и нарезанный дольками чеснок. Уложите огурцы и смородину.
2. Если вы не стерилизовали банки, следует трижды залить огурцы кипятком, каждый раз оставляя их в горячей воде на 10 минут.
3. Воду доведите до кипения, добавьте соль и залейте этим маринадом огурцы. Влейте водку и закатайте банки металлическими крышками. Готовые закрутки переверните и укутайте.