Баклажаны в аджике

[300x225]	Этот рецепт в нашей семье все знают наизусть, поскольку заготавливаем такие баклажанчики каждое лето десятками литров.
[300x225]	Ингредиенты: 3 кг баклажанов 3 кг помидоров 0,5 кг сладкого перца 3-4 острых перчика (по вкусу) 2 головки чеснока 100 г соли 100 г уксуса 9% 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла
Помидоры, сладкий и острый перец, чеснок пропустить через мясорубку:
[300x225]
Массу вылить в кастрюлю с толстым дном. Добавить соль, сахар, масло и перемешать. Довести до кипения, влить уксус и вновь закипятить:
[300x225]
Баклажаны нарезать кружками толщиной 7-10 мм:
[300x225]
Выложить в томатный соус:
[300x225]
Варить ровно 20 минут (не больше), аккуратно перемешивая периодически:
[300x225]
Разложить по стерилизованным банкам и закатать:
[300x225]

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны в аджике. | verbizkaa - Дневник verbizkaa | Лента друзей verbizkaa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»