Варенье из мяты – рецепт заготовки на зиму, наверное, это может показаться чем-то нереальным, но да – варенье из мяты. Когда будете варить мятное варенье, по всей квартире распространится аромат леденцов. Варенье из мяты – это еще и лекарство, зачастую, когда болит горло, мы идем в аптеку и берем леденцы с ментолом, так вот – это оно и есть. Только это лекарство приготовлено вами и уж точно без химии.

[500x525]Ингредиенты варенья из мяты
Мята – 250 г
Лимон – 2 шт.
Сахар – 1 кг
Вода – 0,5 л

*Рецепт варенья из мяты
Для приготовления рецепта варенья из мяты лимон помыть и нарезать на произвольные кусочки вместе с кожурой. Мяту помыть, воду стряхнуть и, не отделяя листиков от стеблей, нарезать.
В кастрюлю всыпать порезанную мяту, нарезанный лимон, влить воду и поставить на средний огонь. Дать смеси проварится в течение 10 минут. После накрыть крышкой и отставить на сутки при комнатной температуре.
На следующий день настой из мяты отжать при помощи марли, а жидкость процедить.
Процеженный настой из мяты и лимона смешать с сахаром и поставить на сильный огонь. Когда мятное варенье закипит, огонь уменьшить и варить до загустения, приблизительно 30-40 минут. После варенье из мяты перелить в стерилизованные банки и закатать.