Маринованный овощной салат на зиму

Капуста - 1 кг, морковь - 1 кг, сладкий перец - 1 кг, огурцы - 1 кг, помидоры -1 кг.

9% уксус - 200 г, сахар - 16 чайных ложечек, растительное масло - 200 г, соль - 8 чайных ложечек.

[400x269]

Все овощи нарежем и нашинкуем как на салат. Смешаем в кастрюле. Добавим в салат растительное масло, соль, уксус, сахар. Все тщательно перемешаем. Поставим кастрюлю на огонь и доведем до кипения. Кипятим салат 7 минут. Сразу же раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем, переворачиваем и укутываем теплым одеялом до остывания. Получается очень вкусно.