Рассыпчатое печенье с манной крупой

[562x395]

Время на приготовление: 45 минут

Для многих будет неожиданностью то, что самая обыкновенная манная крупа может стать основой потрясающего печенья. Ведь, казалось бы, ничего вкуснее манной каши из нее не приготовишь, но нет – выпечка с манкой получается рассыпчатой и изумительно вкусной, а кроме этого достаточно долго хранится в закрытой таре.

Необходимые ингредиенты:

1. крупа манная – 100 грамм
2. масло сливочное – 200 грамм
3. мука пшеничная – 200 грамм
4. сахарный песок – 100 грамм
5. сметана (йогурт) – 2 столовые ложки (при необходимости)
6. сахарная пудра – для присыпки готового печенья

[показать]

Важно: сливочное масло для приготовления теста должно быть слегка подтаявшим, поэтому из холодильника его нужно вынуть заранее.

Описание процесса приготовления:

Манку и сахарный песок соединить со сливочным маслом и размять руками.
[показать]
Получившейся массе дать около 20 минут постоять при комнатной температуре, чтобы крупа слегка набухла.
[показать]
Добавить пшеничную муку, а затем старательно вымешать тесто.
[показать]

Совет: если тесто при вымешивании упорно рассыпается в руках, то можно добавить к нему 1-2 столовых ложки сметаны или йогурта, а на крайний случай – даже обычной холодной воды.

Отрывая от теста небольшие кусочки, скатать их в шарики и выложить на покрытый пекарской бумагой противень.
[показать]
Выпекать печенье с манной крупой при 180 градусах не больше 25 минут. Сильно печенье не зарумянится, но легкий золотистый цвет приобретет.
[показать]
Остывшее рассыпчатое печенье с манной крупой присыпать сахарной пудрой и вместе с ароматным чаем подать на стол.
[показать]
[показать]
Автор: Светлана Сорока