[600x400]

Данный рецепт, как приготовить свинину по мужски, раскроет секрет ароматного и очень сочного мяса. Исходя из названия, понятно, что это блюдо не составит труда сделать сильной половине человечества, даже при полнейшем отсутствии кулинарных навыков. За придание мягкости, а вместе с ней и сочности, ответственность несут лимон с уксусом.

 

Ингредиенты:

 

600 грамм-свинина

1 штука-лук

1 чайная ложка-уксус

1/3 лимона

по вкусу-перец

по вкусу-соль

1 столовая ложка-масло оливковое

 

Приготовление:

 

Отдаем предпочтение выбору свиной часть лопатки либо шейки.

 

Разрезаем мясо кусками не особо мелких размеров.

 

Очищаем лук от кожуры и разрезаем кольцами.

 

Укладываем мясо в емкость, подливаем уксус, подсаливаем, перчим, всыпаем лук, смешиваем. Опрыскиваем мясо соком трети лимона, снова смешиваем приминая руками. Отстаиваем для пропитки в холодильнике часа два.

 

Прогреваем посильнее сковороду, подливаем масло оливковое, укладываем мясо, прожариваем, а следом тушим минут тридцать до состояния готовности.