Неспроста этот салат из помидоров называется «Пальчики оближешь», ведь томаты не только красиво смотрятся, но и обладают исключительными вкусовыми качествами. А приготовить великолепные маринованные помидоры вам поможет наш рецепт. Думаем, что члены семьи и друзья, угостившись зимой вашим салатом, оближут пальчики и попросят добавки.
Статьи по теме:
Продукты:
- красные томаты;
- зелень;
- чеснок;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- репчатый лук.
Для маринада:
- 3 литра воды;
- 3 ст. ложки соли;
- 7 ст. ложек сахара;
- душистый и черный перец (горошком);
- лист лавровый;
- 9-процентный уксус – 1 стакан
Приготовление.
Отберите для салата зрелые, крупные, но твердые томаты. Помойте их и, если они не войдут в банку целиком, разрежьте пополам.
Пропарьте банки над кипящим чайником. Положите на дно банок мелко порезанную зелень, дольки чеснока, влейте по три ст. ложки масла, после чего можно укладывать помидоры, чередуя их с колечками репчатого лука.
Приготовьте маринад: сначала доведите до кипения все вышеперечисленные ингредиенты для маринада, кроме уксуса, а затем влейте туда стакан уксуса.
После того, как маринад немного остынет, залейте им помидоры и поставьте на 15 минут для стерилизации, после чего банки закатайте.
А в итоге у томатов получается обалденный вкус. Действительно, пальчики оближешь!