[показать]

 Красивый и вкусный торт, два безе Павлова,с хрустящей корочкой  снаружи и внутри - нежная пена, со взбитыми сливками и малиной. Я очень рекомендую!

Ингредиенты для двух безе Павлова, меньше и больше:

5 белков

300 г сахарной пудры для выпечки

1 чайную ложку уксуса или лимонного сока

1 чайная ложка кукурузного крахмала

щепотка соли

Плоский металлический противень намазать маслом и выложить пергаментной бумагой для выпечки. Нарисуйте на два круга диаметром 20 см и 15 см.

Разогреть духовку до 180 º C.

В чашу миксера выложить яичные белки с щепоткой соли и взбить до жестких пиков. Добавить сахар постепенно, ложка за ложкой, взбивая постоянно, с образованием жесткой, блестящая пены. Добавить уксус или лимонный сок и кукурузный крахмал, перемешать. Выложить на нарисованные круги на бумаге,разровнять.

Поставить в предварительно нагретую духовку -180 градусов. Через 5 минут  снизить температуру до 140 ° С и выпекать в течение 75 - 80 минут.Безе должно приобрести цвет топлёного молока и, оно также  при прикосновении должно быть сухим. Выключить духовку,приоткрыть дверцу духовки и оставить до остывания. 

 Сливки - малина:

300 мл сливок 36%, охлажденных,

 кожура половины лимона тертая, 

1 столовая ложка сахарного песка,

200 г свежей малиной.

Сливки взбить  жестко, в ​​конце добавить сахарную пудру. Добавить малину, цедру лимона, пюрировать слегка вилкой и перемешать.

Кроме того:

300 г свежей малиной

Собрать торт, прослаивая кремом и малиновым пюре. Украсить ягодами. Поставить в холодильник для застывания.

Наслаждайтесь ...

[показать]

[показать]

http://www.mojewypieki.com/przepis/torcik-pavlova-z-malinami