На просторах интернета нашла вот такой крем-суп от Мария Нетт


Воздушный крем-суп из цветной капусты

Состав

Цветная капуста
картофель небольшой - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук порей - 1/2 стебля небольшого
сливки (не жирные) - 100 мл.
плавленный сыр - 2 шт.
базилик, лимонный перец, молотый перец, паприка хлопьями
мускатный орех

Приготовление

Сварить все овощи до готовности, добавив паприку, лимонный перец, базилик - всего по щепотке, может чуть больше. Слить воду в отдельную емкость. Спюрировать овощи, добавив 1/2 стакана овощного бульона. Влить сливки, размешать, посыпать тертым плавленым сырком, развести до однородной консистенции. Посыпать мускатным орехом и молотым перцем при подаче. Приятного вам аппетита!