В 17-м веке у чая, казалось, почти не было шансов стать русским народным напитком. Православная церковь с подозрением смотрела на травку, ввозимую из Китая. Следует, заметить, что староверы до сих пор чай не употребляют.
Но уже в 18-м столетии Петр I начал внедрять чай в «народные массы». Благодаря петровскому волюнтаризму, чай на Руси стали пить не только солдаты, но и дворяне.
Церковь тоже смирилась с чаем. При ближайшем распробовании он оказался напитком не только вкусным, но и полезным.
В России, так же, как и в Европе, а еще раньше – в Китае, чай взял на себя функцию безвредного возбуждающего напитка. Монахам употреблять горячительные напитки строго возбранялось. Поэтому для поддержки тонуса они начали широко использовать чай.
