Основа:
200 г муки
100 г сливочного масла (холодного)
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1 ст.л. молока
3 ст.л. холодной воды

Начинка:
3 спелых банана
120 г сливочного масла
3 яйца
100 г коричневого сахара
1/4 ч.л. корицы
можно добавить на глаз кокосовой стружки

Муку смешать с сахарной пудрой и солью, добавить кусочки масла. Руками смешать масло с мучной смесью так, чтобы получилась влажная крошка. Добавить молоко и воду и собрать тесто в колобок. Завернуть в пищевую пленку и положить тесто в холодильник на 30 минут.
Затем распределить тесто по форме, нарезать кружочками 3 банана и выложить на тесто.
Растопить сливочное масло. Смешать яйца, сахар, корицу, растопленное масло и по желанию кокосовую стружку (я не добавляла, но мне кажется, должно быть вкусно). Залить смесью бананы.
Выпекать 15 минут при 220 С, а затем еще 10-15 минут при 240С.
Сахар сверху у меня превратился в очень вкусный слегка тягучий карамельный соус.
[320x240]