[604x427]

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

— 240 мл. теплой воды;

— 400 гр. муки.

 

Для начинки:

 

— 800 гр. мясного фарша;

— зеленый лук;

— 4-5 зубчика чеснока;

— 4 ст. ложки соевого соуса;

— 2 ст. ложки оливкового масла;

— 1 ст. ложка имбиря свежего;

— 2 ст. ложки водки;

 

— масло сливочное для смазывания лепешек;

— соль, молотый черный перец по вкусу.

 

 

Приготовление:

 

1) Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.

2) Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.

3) Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.

4) Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.

Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.

5) От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.

6) Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.

7) Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.

8) Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.

9) Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.

1.
[500x536]

2.
[500x578]

3.
[500x576]

4.
[700x394]

5.
[700x394]