Это очень вкусный  шоколадный десерт – нежный, сочный, творожное суфле отлично заменяет крем, и  мороки меньше. Можно с глазурью и без –  нарезать  как пирожные. 

 

Ингредиенты:

 

160 – 200 г черного  шоколада

120 г сливочного масла

3-4 яйца

175 г сахара

1 ч. л. разрыхлителя

1 стакан муки

 

Творожное суфле для торта:

 

300 -350 г творога

2 яйца

120 г сахара

Ваниль

 

Глазурь:

 

2 ст. л. какао

3 ст. л. сахара

2-3 ст. л. молока

35 г масла сливочного

 

[537x329]

 

Приготовление:

 

Взбиваем яйца с сахаром   с помощью миксера  в густую стойкую пену.

Шоколад подробить и вместе со сливочным маслом растопить на медленном огне или на водяной бане.

 

Как только шоколад растает, тщательно размешаем его с маслом и переливаем к яйцам.

Снова размешиваем.

 

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и всыпаем  в яично-шоколадную массу. Ложкой помешали.

 

Для приготовления творожного суфле понадобиться творог взбить  с яйцами и сахаром с помощью  блендера или миксера. Это быстро и просто.

 

Теперь правильно выкладываем наш  торт  брауни  в форму. Покрываем   дно пергаментом, выливаем половину теста, затем все творожное суфле, очень аккуратно размазываем его поверх теста (творог не должен  тонуть в тесте, а быть на поверхности, для этого тесто должно быть в меру крутым),  а сверху – другую половину  шоколадного теста.

 

Помещаем торт в разогретую духовку, печем сначала 20  минут при температуре  190 градусов, затем убавляем огонь и еще печем  40 минут при  температуре 160-170.

 

Шоколадный торт готов!

Приятного чаепития!

 

По материалам duzhesmachno.ru