Диаметр 22-24 см. Вес: около 2 кг.

Тесто: 5 средних яиц 200 гр. сахара 170 гр. муки 50 гр. крахмала (муки) 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли, ваниль 100 гр. орехов

Крем: 700 гр. сметаны 280 гр. вареного сгущ. молока

Начинка: 2-3 груши 1 ст.л. сахара 30 гр. слив. масла 1 ст.л. мёда (по жел.) 0,5 ч.л. корицы (по жел.) Щеп. лим. кислоты (по жел.)