[700x466]
Приготовь яркую и аппетитную закуску на праздничный стол! Скумбрия фаршированная с желатином - блюдо, которое способно удивить гостей. Готовится не сложно, а выглядит великолепно и необычно. И вкус отличный! Если хочется разнообразить праздничное (но, кстати, и повседневное) меню, рецепт станет настоящей находкой!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7
ПОРЦИЙ
Изменить состав рецепта
Скумбрия 800
Яйца 2
Морковь 120
Желатин 30
Сольпо вкусу
Специи сухие по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. От скумбрии, которую предварительно нужно разморозить, нам понадобится только филе. Тщательно удаляем из него все косточки.

2. Посыпаем половинки филе с внутренней стороны солью, специями и желатином, равномерно распределяя.

3. Трем на терке морковь.

4. Яйца чистим и режем кружочками.
5. Выкладываем на одну половинку филе морковь, сверху кладем кружочки яиц.

6. Соединяем две половинки филе, туго заматываем их в пищевую пленку, обматываем ниткой, прокалываем заготовку в нескольких местах зубочисткой.

7. Кипятим воду, опускаем в нее заготовку и варим полчаса на среднем огне. После этого остужаем.

8. Остывшую рыбу убираем в холодильник на 12 часов (под груз).

Закуска готова к подаче на стол!