[700x393]
Ингредиенты: минтай 2 шт, морковь примерно 200 г, лук репчатый 2 шт, сметана 200 г, чеснок 3 - 4 зубчика, мука для обваливания рыбы (2 - 3 ложки), соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки, укроп для добавления в сметану по вкусу

Приготовление

Минтай очистили от чешуи, промыли, удалили все пленки. Разрезали на порционные кусочки. Очистили и нарезали репчатый лук, морковь натерли на крупной терке
В муку добавили соль, перец, все перемешали
Кусочки минтая обваляли в смеси муки, соли и перца
На сковороде обжарили морковь и лук в растительном масле, затем можно выложить морковь и лук в чашку, а на сковороде обжарить минтай с двух сторон, который предварительно обваляли в муке. (Можно обжаривать на двух сковородах одновременно)
Морковь и лук посолить по вкусу
Пока жарим рыбу и овощи, приготовим сметанно - чесночный соус для заливки.

Сметану выложили в глубокую миску, к ней добавили нарезанный укроп, предварительно очистили и натерли на мелкой терке ( или пропустили через пресс )несколько зубчиков чеснока, добавили к укропу в сметану. Все перемешали.
В сметану, где уже есть нарезанный укроп и измельченный чеснок, добавили перец, соль по вкусу, все перемешали. Заливка готова.

Соль добавлять нужно учитывая, что рыбу уже солили и овощи тоже солили.
Обжаренные морковь и лук добавили к рыбе, распределили по поверхности. чтоб попало на каждый кусочек
На морковь с луком выкладываем соус, распределяем на все кусочки рыбы. Если видите, что жидкости мало, добавьте немного молока, сметаны или сливок
Продолжаем тушить, чтоб вся рыба равномерно пропиталась сметанно - чесночным соусом. Примерно через десять минут блюдо готово
Подаем на стол с картофельным пюре

Если есть желание приготовить рыбу по другому рецепту, то на моем сайте есть много рецептов приготовления рыбы https://www.100rezeptov.ru/2021/05/01/baked-fish/

#кулинария #блюдаизрыбы #блюдаизминтая #минтайвсметанномсоусе #минтайобжаренный #минтайвмаринаде #минтайвсметане

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

6.
[700x393]

7.
[700x393]