Естественно. Ведь животные жиры люди ели всю историю человечества, а растительные жиры в относительно больших количествах люди стали есть после рекламы американских ученых.

Ответ на комментарий Wild_Katze # Wild_Katze, я вот сколько читаю, столько и поражаюсь. ВСЕ мои прежние представления о пользе некоторых продуктов и здоровом питании просто перевернулись с ног на голову. Буквально - все!! Я вот все время поражаюсь - почему у моей мамы нет никакого целлюлита в помине (64 года). А ведь вспоминаю из детства, что жарили все на топленом сливочном масле или сале. Масло растительное (пахучее) было редкостью в доме, хоть и не бедные были... Я где-то читала, что собак кормили маслом растительным и салом попеременно (в качестве эксперимента) и у собак развился целлюлит - плотное сало (животный жир) кусками плавал в жидком сале.)))))) Не знаю, может это брехня...)))

Ответ на комментарий Wild_Katze # Wild_Katze, простите, я вам малость соврала.))) Вот, специально нашла оригинал: «Однако, способность организма к синтезу в клетках кишечника жира, специфичного для данного вида животного все же ограничена. А.Н. Лебедевым показано, например, что при скармливании голодавшим собакам больших количеств чужеродного жира (например, растительного масла) часть его обнаруживается в жировых тканях животного в неизменном виде». Большая Медицинская Энциклопедия, том 8, страница 252.

ОТ мне с моей-то наследственной предрасположенностью к онкологии эк кстати оказывается... Трындец. Простите мне мой французский... А что до переворачивания всего представления с ног на голову позвольте ж всё же Вас, Аня, иногда, но очень искренне Вас благодарить!

"То, что Вы всегда хотели узнать, но стеснялись спросить" Про кетоз долго хотела у Вас вызнать, но в дневнике стабильно напарывалась на "недоступ" Что подтолкнуло меня к исканиям во вне впрочем, вполне продуктивным. Как и всё, почёрпнутое у Вас!

Celestialom, эту цитату я знаю. Она у меня вызывает два недоумения. Во-первых, странно, что не указано какая часть, сколько процентов . Может быть, это к примеру 2-5%. Во-вторых, жиры (растительные или животные) это триглицериды жирных кислот или сами свободные жирные кислоты. Животные получают из пищи триглицериды жирных кислот или делают их из углеводов. Если животных не кормили углеводами, то они, естественно, воспользуются триглицеридами из доступной пищи. И еще, ассортимент природных жирных кислот довольно ограничен, значит у разных животных могут образовываться одинаковые триглицериды. Поэтому, если бы те ученые скармливали собакам, к примеру страусиный жир, то они бы и его нашли.

Ответ на комментарий MelkayaSolnca # MelkayaSolnca, про кетоз можно почитать, воспользовавшись поиском на главной странице блога. Четыре страницы постов, где так или иначе затрагивается тема кетоза.

Ответ на комментарий Wild_Katze # Wild_Katze, наверно нужно читать саму энциклопедию, чтобы выяснить контекст. Я тут попыталась, но это 8 том -такой огромный.))))

Ответ на комментарий Wild_Katze # Wild_Katze, в энциклопедии я ничего не нашла, зато нашла вот что отсюда Свободные жирные кислоты и моноглицериды, проникшие в цитоплазму клеток эпителия слизистой оболочки тонкой кишки, задерживаются в эндоплазматическом ретикулуме. Здесь из них образуется метаболически активная форма — ацилированный кофермент А — ацил-КоА (см. Коферменты) и происходит ацилирование моноглицеридов с образованием сначала диглицеридов, а затем триглицеридов. Т.о., продукты расщепления пищевых жиров, образовавшиеся в кишечнике и поступившие в его стенку, используются для ресинтеза триглицеридов. Биологический смысл этого процесса состоит в том, что в стенке кишечника синтезируются жиры, специфичные для человека и качественно отличающиеся от пищевого жира. Однако способность организма к синтезу в клетках стенки кишечника жира, специфичного для этого организма, ограничена, В его жировых депо могут откладываться и чужеродные жиры при их повышенном поступлении в организм. Вернемся к целлюлиту. Вполне возможно, что он и есть результат отложения в жировых депо чужеродного жира (например, растительного масла).

Celestialom, немалую роль в целлюлите играет слабость подкожной жировой клетчатки и кожи. А это бывает от генетических причин или от хронического недостатка витаминов, белков и других необходимых веществ в пище.

Да, еще. Интересная цитата из учебника "Основы общей патологии. Зайчик А.Ш. Чурилов Л.П." часть 2 стр 402: "Внимательное изучение витаминологии показывает, что нет естественных продуктов питания, которые были бы воплощенной панацеей или, наоборот, несли ярлык изначально "плохих". Например кукуруза бедна ниацином, но в изобилии содержит витамин Е. Поэтому призывы типа "больше фруктов - и все проблемы будут решены!", "зеленый чай - рецепт долголетия!", "сахар - белая смерть!", "витамин С убережет вас от последствий курения!" и т.д. имеют орнаментальный характер и принадлежат не профессиональному, а паралогическому мышлению. Трепетное отношение людей к вопросам диеты эксплуатируется пропагандистами "здоровых" пищевых добавок и приносит большие деньги."

я ж те про это все время говорила - при голоде прежде всего уходит жир и патологические ткани. вредина ты анька.

Ответ на комментарий Wild_Katze # Wild_Katze, с витаминами и белком у меня все в норме, значит генетика.))))) Хотя, я не помню, чтобы в роду были полные или целлюлитные.)))))

Ответ на комментарий Wild_Katze #

Исходное сообщение Wild_Katze Трепетное отношение людей к вопросам диеты эксплуатируется пропагандистами "здоровых" пищевых добавок и приносит большие деньги."

Это факт!!

Ответ на комментарий соболинда # соболинда, Лен, ты про что??