Преамбула.
Это я про себя. [показать] А чего я вдруг решила завопит? Да просто мне катастрофически не хватает специального образования для того, чтобы я смогла сама разобраться в некоторых спорных моментах, на которые я периодически наталкиваюсь. Кое-какие преграды всё таки удалось преодолеть. Я теперь намного подкованнее, чем была тогда, когда просто тупо следовала чьим-то мутным рекомендациям.

В этот раз я взялась за "дело" всерьез и надолго. [показать] Но!! Вот при чтении такой вот противоречивой информации порой опускаются руки!! Люди!! Есть среди вас более менее осведомленные в вопросах биохимии??

Теперь, собственно, Амбула. Жирным выделила те моменты, которые меня смущают.

При правильном питании до 30% энергии организм должен получать от жиров (это примерно 100 граммов в сутки), которые расходуются также и на создание структуры человеческих тканей – протоплазматический жир входит в состав клеток. Излишки жира организм откладывает про запас в своеобразных хранилищах , они называются жировыми депо, и представляют опасность, когда превышают некоторые размеры.