класс:)Ферментировала?

AAUUMM, Ауммчик, ферментировать это значит подвялить в духовке? Я тока помяла-скрутила, и посушила, про духовку после уже прочитала. Следующую партию сделаю с духовкой)

Vasudevaya, не обязательно!:)

Ферментимровать,значит дать подвянуть, а потом накрыть влажным полотенцем, в это время листья как бы потеют и дышат собственными парами,это и естьпроцесс ферментации:)
А потом уже скручивают и подсушивают,причем не обязательно в духовке.

AAUUMM, аааа, понятно! буду знать)

Vasudevaya, почитай об ферментации, в нете много статей интересных:)
кстати,это не просто вкусно, но и полезно,что тоже важно:))

AAUUMM, ок!