На этой неделе повсюду огромное разнообразие блинов: с начинками и без. Мне понравилась идея блинного пирога и я воплотила ее в своей интерпретации. Я предлагаю приготовить сладкий блинный пирог с творожной начинкой в нежной сметанной заливке. Это очень вкусно.

[700x496]



Для приготовления блинного пирога понадобится:

готовые тонкие блины - 10-12 шт.;

творог 0% - 500 г;

сахар - 1-2 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

ванильный сахар - 1 пакетик;

курага или изюм;

для заливки:

яйца - 2 шт.;

сахар - 2-3 ст. л.;

сметана - 3 ст. л.



Испечь тонкие блины

[450x338]

Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

[450x338]

Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.

[450x338]

Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.

[450x338]

Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.

[450x338]

Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.

[450x316]

Блинный пирог готов. Радуйте своих близких!

[450x319]



источник - http://cook.rutxt.ru/node/1525