• Авторизация
Дневник Katerina01784 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 03-04-2024 13:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

4 МАРИНАДА ДЛЯ РЫБЫ НА МАНГАЛЕ

Отличной альтернативой мясному шашлыку является рыба на гриле, которая готовится еще легче, главное – правильно ее замариновать.
1651236568_1-vostorg-buzz-p-zapechennaya-riba-na-grile-1 (700x280, 314Kb)
Маринад с пивом
 
Ингредиенты:
подсолнечное масло – 50 мл
чеснок – 1 зуб.
60 мл светлого пива, крепленого
приправы и специи – по вкус
Способ приготовления:
Очищенный чеснок измельчить на терке, смешиваем со специями. Готовой массой натираем рыбу.
Пиво смешиваем с маслом и специями. Каждый раз, как рыба переворачивается на гриле, ее смазывают сверху этой смесью, используя для этого кулинарную кисть.
 
Пряный маринад
 
Ингредиенты:
лук – 1-2 шт.
соль, перец, травы – по вкусу
лимонный сок – 1-2 ст. л.
соевый соус – 100 мл.
Способ приготовления:
В большой емкости соедините все ингредиенты, количество соли нужно контролировать, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый.
Лук нужно натереть на терке и добавить в жидкий маринад, туда же добавить смесь трав.
Подготовленную заранее рыбу отправить мариноваться на 2-3 часа, больше не стоит, так как лук через это время начнет отдавать горечь.
 
Сухой маринад
 
Ингредиенты:
сладкий болгарский перец – 2-3шт.
лук – 2-3 шт.
перец чили – 1шт.
лимон – 1 шт.
кинза, петрушка – 20 г
оливковое масло – 80-90 мл.
специи – по вкусу
Способ приготовления:
Зелень и овощи нужно мелко измельчить, после этого пропустить через мясорубку, добавить специи по вкусу и растительное масло.
После этого все ингредиенты тщательно перемешать.
Рыбу мариновать не более 2 часов.
 
Маринад с белым вином
 
Ингредиенты:
майонез – 100 г
белое вино – 100 мл.
специи и приправы для рыбы
Способ приготовления:
К майонезу добавить специи и приправы, хорошо перемешиваем.
В готовую смесь выливается вино и размешивается до однородной консистенции.
Готовые кусочки рыбы обмазываются маринадом со всех сторон и оставляются на пару часов. По истечении этого времени насаживаем на шпажки и отправляем на мангал.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Katerina01784 - Дневник Katerina01784 | Лента друзей Katerina01784 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»