Баклажаны не только очень вкусны, но и полезны. Их запекают в духовке, жарят, делают различные закуски и добавляют в блюда, например, в соус. Можно приготовить баклажаны как грибы. Ну и, конечно же, из них делают различные салаты на зиму.

 

Я хочу вам предложить рецепт очень вкусного салата из баклажанов. Баклажаны по-грузински станут идеальной закуской любого праздничного стола, в том числе, и новогоднего. 

 

Нам понадобятся вот эти ингредиенты:

баклажаны - 5 кг,

сахар - 8 ст. л,

болгарский перец ярко красный - 2 кг (вес неочищенного перца),

перец чили - 4 штуки,

соль - 2 ст. л. с небольшой горочкой,

уксус 9% - 11 ст. л.,

чеснок очищенный - 1 стакан,

масло растительное для жарки баклажан - 800 мл.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить баклажаны по-грузински: https://yaumnica.ru/zagotovki/2315-baklazhanih-po-gruzinski-na-zimu.html