Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печенье «На скорую руку»



Печенье выпекается всего 15 минут! Быстрый рецепт рассыпчатого домашнего печенья без добавления сливочного масла понравится любителям простой сладкой выпечки! Обязательно попробуйте приготовить, очень рекомендую!

сахар — 90 гр.
масло растительное — 80 мл.
яйцо куриное (можно взять одно целое яйцо и один яичный желток) — 2 шт.
мука пшеничная (250-350 гр. - зависит от размера яиц и сорта муки) — 250 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
цедра лимона (или апельсина - по желанию) — по вкусу
ванильный сахар — 1 пакет
соль — 1 щепоть





В миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар, соль и перемешать с помощью венчика до однородности, можно немного взбить.
Добавить растительное масло без запаха и снова перемешать все хорошенько.
На следующем этапе можно добавить цедру лимона по желанию.
Далее порциями всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком твердым и забитым мукой. Муку добавлять постепенно.
Теперь разделяем тесто на 4 ровные части, затем скатываем каждую часть в длинный жгутик.
Затем каждый жгут делим на 6-8 равных частей. Это и есть будущие печеньки.
Отправляем их на застеленный пергаментом ( качество пергамента определит вероятность прилипания теста) и в разогретую до t 180* С. духовку на 15 минут.
Тут важно не пересушить печенье.
Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой.


слова и фото автора

источник