Рецепт грузинской аджики: Баклажаны испечь,почистить и на друшлаг-стекать. Пассировать на сковороде-лук,морковь,перец болгарский и помидоры(последние очистить от кожуры). Потом через мясорубку пропустить(сейчас можно использовать блендер) все вмест...