 [показать]
РУССКОЕ ПИВО ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ
Вам понадобится:
2 кг меда
50 г дрожжей
25 г хмеля
Способ приготовления:
Развести мед водой (10 л), добавить хмель, кипятить 1 час, сцедить сусло, добавить дрожжи, оставить пиво при комнатной температуре на 5-6 дней, через указанное время емкость закупорить, перенести в холодное темное место.
Разлить русское пиво по старинному рецепту в бутылки можно будет через 2-3 дня, хорошо их закупорить.
Чем дольше выдержано пиво, тем оно получится вкуснее.
[424x72]
ПРОСТОЕ ДОМАШНЕЕ ПИВО
Вам понадобится:
10 л воды
260 мл дрожжей
1 кг патоки
45 г хмеля
мука пшеничная
Способ приготовления:
Сварить хмель в 10 л воды, процедить жидкость через салфетку, добавить в отвар патоку, довести смесь до кипения, убрать с огня, поставить в прохладное место, чтобы пиво охлаждалось.
Поставить приготовленное из муки и дрожжей тесто (по аналогии с опарой для пирогов), когда подойдет опара, добавить тесто в раствор, который к тому времени уже должен остыть, хорошо перемешать, плотно закрыть, подержать домашнее пиво в тепле около 6 часов.
Перелить пиво в емкость и убрать на 3 дня в прохладное место.
Когда пройдет срок выдержки, пиво нужно разлить по бутылкам, которые нужно закупорить и залепить сургучом или воском.
[показать]
|
|