Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЯГОДНОЕ ВОЗДУШНОЕ БЕЗЕ
Необходимые ингредиенты:
Для безе:
- 0.5 ч. ложки лимонного сока
- 3 яичных белка
- 150 г ванильного сахара
Для крема:
- 200 мл сметаны
-300 г клубники (можете использовать любые другие ягоды)
- маленький корень имбиря
- 200 мл натурального йогурта
- небольшой пучок мяты
- 250 г малины
- 5 ст. ложек сахарной пудры
Как приготовить ягодное воздушное безе, рецепт:
Разогрейте духовку до 110 C. Взбейте в глубокой миске яичные белки с лимонным соком до густой пены. Постепенно введите сахар, не прекращая взбивать. У вас должна получиться бела, глянцевая масса.
Противень выстелите пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка выдавите на противень яичную массу в виде небольших кругов с полостью внутри (как бы гнездо). Выпекайте в течение 2 часов, затем достаньте, удалите пергамент и дайте полностью остыть.
Далее приготовьте крем: взбейте сметану вместе с йогуртом, положите в молочную массу 2 клубники, 2 малины, тертый имбирь, нарезанную мелко мяту, слегка присыпьте сахарной пудрой и измельчите блендером.
Выложите ягодную начинку в испеченное безе, на верхушке установите по ягоде, украсьте листиками мяты и немного посыпьте сахарной пудрой. Уберите ягодное безе в холодильник на 1 час, а посте подавайте на стол.
Приятного аппетита!
http://novye-recepty.ru/deserty/yagodnoe-vozdushnoe-beze.html
