Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ягодный торт-мороженое - назло холодному лету!
Летом нужно есть десерты. Просто — а когда еще? А самый летний среди
фруктово-ягодных десертов — торт - мороженое. К тому же его спокойно
можно приготовить дома. Получится в сто раз лучше, чем покупной. И без
консервантов и загустителей.
Оригинальный и изысканный десерт с ягодами - на хрустящем корже из
вафель. Невероятно вкусно и очень просто.
Для основы:
Вафли 4 шт.(круглые для тортов)
Миндаль (сырой)-100гр.
Сливочное масло около 60-70гр.
*************************************************
Начинка:
Сгущенные сливки с сахаром-1 банка
Сок лайма(лимона)3ст.л.
Сок(любой светлый сок к примеру яблоко(без мякоти),виноград,апельсин)или же можно добавить ликер светлый.-3-4ст.л.
Малина+черника около 200-250гр.
Сливки 20% 200мл.
[показать]
[580x386]
Нам понадобятся вафли, которые используют для тортов 4шт. Не 4 упаковки...а всего 4 вафельки.
[580x386]
Измельчить вафли в блендере.Добавить к ним миндаль и пермолоть блендером.Перемалывать до крошки примерно со спичечную головку
[580x386]
Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
[580x386]
Дно разъемной формы(диаметром 18см)застелить пергаментом.
[580x386]
Выложить в форму вафельно-миндальную массу и тщательно утрамбовать.
Поставить запекаться основу,в заранее разогретую до 180С.духовку на 8-10минут.Дать остыть,не доставая из формы.
[580x386]
С миске взбить сгущенные сливки .
[580x386]
Добавить сок лайма (лимона) и сок (я добавляла яблочный). Взбить.
[580x386]
Малину и чернику вымыть. Добавить к сливкам сгущенным.
[580x386]
Затем добавить обычные 20%сливки и еще раз тщательно взбить миксером. Вылить все на охлажденный корж и поставить в морозилку,до полного застывания. У меня торт стоял в морозилке всю ночь. Перед подачей можно украсить листиками свежей мяты и малиной. Так же перед подачей дайте торту постоять минут 15-20 при комнатной температуре.