2 яблока

1 ст муки

1,5 ст молока

2 яйца

1,5 ст л растительного масла

0,5 ст л сахара

щепотка соли

растительное масло для обжаривания

Белки отделяем от желтков.

Желтки взбиваем с солью, сахаром. Добавляем муку, перемешиваем.

Постоянно мешая добавляем молоко.

Белки взбиваем, вводим в тесто, последним добавляем растительное масло, перемешиваем.

Яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками.

На сковороду с разогретым растительным маслом наливаем тесто, сверху выкладываем дольки яблок и печем на одной стороне где-то 1,5 мин, переворачиваем и выпекаем на другой стороне.

Готовые блинчики можно посыпать сахарной пудрой, можно подать с вареньем (очень вкусно с малиновым), сметаной или молочным кремом (например "Пискарёвским")

Приятного аппетита!