[показать]

Старинный рецепт блинов

Промываем стакан пшенной крупы. Варим жидкую пшенную кашу на воде без соли. Остужаем, добавляем немного дрожжей, разведенных в теплой воде, 4 яйца, 1 стакан манной крупы, соль, соду на кончике ножа и муку. Все хорошо перемешиваем руками и оставляем на ночь в теплое место. Когда тесто поднимется, добавляем стакан крутого кипятка, размешиваем и оставляем на полчаса. А далее дело техники. Достаем сковородочку, разогреваем, льем масло и жарим тоненькие блины.


Найдено на просторах инета
Это можно сказать самый старинный рецепт блинов, их можно подавать как со сметанкой, так и с икоркой: можно красной, можно черной)