Домашний "Наполеон"
13-05-2010 21:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон" по-домашнему
[показать]
Ингредиенты:
250 г сливочного масла
1 ст. л. уксуса
0,75 стакана воды
400 г муки
Для крема:
2,5 стакана молока
0,5 стакана сахара
4 ст. л. муки
1 яйцо
1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление:
Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в мучную смесь. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 мин.
Разделить тесто на 6 равных частей. Положить 1 кусок теста между 2-мя листами пергамента и раскатать в круг толщиной 0.5 см; так же раскатать остальное тесто. Выпекать коржи по отдельности в разогретой до 190 °С духовке по 20 мин каждый. Дать остыть. Подровнять края и крошки сохранить.
Приготовить крем:
Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.
Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая 7-8 мин до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть.
Смазать все коржи получившимся кремом, собрать торт. Поставить в холодильник на 12 часов. Перед подачей к столу посыпать торт крошками, оставшимися от коржей.
Приятного аппетита!
Источник:http://intesto.com
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон" по-домашнему
[показать]Ингредиенты:
250 г сливочного масла
1 ст. л. уксуса
0,75 стакана воды
400 г муки
Для крема:
2,5 стакана молока
0,5 стакана сахара
4 ст. л. муки
1 яйцо
1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление:
Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в мучную смесь. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 мин.
Разделить тесто на 6 равных частей. Положить 1 кусок теста между 2-мя листами пергамента и раскатать в круг толщиной 0.5 см; так же раскатать остальное тесто. Выпекать коржи по отдельности в разогретой до 190 °С духовке по 20 мин каждый. Дать остыть. Подровнять края и крошки сохранить.
Приготовить крем:
Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.
Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая 7-8 мин до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть.
Смазать все коржи получившимся кремом, собрать торт. Поставить в холодильник на 12 часов. Перед подачей к столу посыпать торт крошками, оставшимися от коржей.
Приятного аппетита!
Источник:http://intesto.com
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашний "Наполеон" | Ирина_Ошнурова - Дневник Хорошее_настроение |
Лента друзей Ирина_Ошнурова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»