-
-
[478x491]
Марокканский салат
Нам потребуется:- 3 мелких апельсина
- оливки без косточек — 50 гр.
- небольшая красная луковица — 1 шт.
- небольшая луковица фенхеля — 1 шт.
- салат - половина пучка (подойдет ваш любимый сорт)
- оливковое масло — 2 ст.л.
- лимонный сок — 1 ч.л.
- поджаренные семена кориандра -1/2 ч.л.
- соль, черный перец (хорошо, если он будет свежемолотым) — по вкусу
Сделать «филе» из очищенных апельсинов — порезать на дольки, сок слить (он пригодится для заправки). Оливки, лук и фенхель порезать, все смешать. Отставить в сторону. Приготовить заправку из лимонного и апельсинового сока, оливкового масла и кориандра. Перемешать салат с заправкой, дать настояться в течение 30 минут. В этот салат можно добавлять свежую мяту и кинзу — по вкусу.
- [478x407]
Андалузский салат
Нам потребуется:- тунец консервированный в собственном соку — 1 банка
- огурцы — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- салат — 1 пучок
- лимон — 1 шт.
- масло оливковое — 2 ст.л.
- лук (репчатый или зеленый)
- оливки без косточек — 50 гр.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Нарезать огурец, помидоры, оливки, лук, листья салата порвать руками. Заправить салат лимонным соком, смешанным с оливковым маслом, солью и перцем, добавить тунца, размятого вилкой, перемешать.
- [406x500]
Тайский салат
Нам потребуется:- китайский салат - 300 гр.
- крабовое мясо - 200 гр.
- шампиньоны - 200 гр.
- солёный огурец - 2 шт. (при склонности к отекам можно заменить свежими огурцами)
- уксус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- апельсиновый сок - 4 ст.л.
Отварить шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Порезанные не очень мелко китайский салат, крабовое мясо и огурцы перемешать, добавить грибы. Полить заправкой с оливковым маслом, чтобы салат стал сочным и нежным.
-
Нам потребуется:
- кальмары - 300 гр.
- грецкие орехи (можно заменить на миндаль)- 50 гр.
- красный сладкий перец - 1 шт
- оливки без косточек — половина баночки
- оливковое масло - 2 ст. л.
- листья салата для декорирования
- соль — по вкусу
Кальмаров отварить, грецкие орехи размельчить. Кальмара, перец и оливки нарезать кольцами, добавить орехи, посолить, заправить оливковым маслом.
Нам потребуется:- банка красной фасоли
- пакет чёрных сухариков (лучше собственноручно приготовленных дома, в духовке)
- зелень (петрушка, укроп)
- 1-2 головки чеснока
- оливковое масло - 2 ст.л.
-