• Авторизация
Дневник Ketti_Ket Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельный рулет "Добавка будет???" 19-04-2012 23:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[300x300]
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Описание: Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка и Вы идете за добавкой.
 
 
Ингредиенты для "Картофельный рулет "Добавка будет???""
Рецепт "Картофельный рулет "Добавка будет???""
[показать] Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.

[показать] Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.

[показать] Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.

[показать] В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.

[показать] На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

[показать] Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

[показать] Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.

[показать] Вынимаем, разворачиваем.

[показать] Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько). 
Наполняем тарелочки и ...занимаем очередь за добавкой!


Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельный рулет "Добавка будет???" | Ketti_Ket - Фотограф Екатерина Захаркова | Лента друзей Ketti_Ket / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»