Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Тирамису с клубникой
Что может лучше всего поднять настроение, как не вкусный и красивый десерт. На днях пасмурная погода за окном нагнала немного тоски, которую я решила развеять на кухне. Собралась с мыслями, силами и принялась готовить себе десерт.
Если честно, то возиться с приготовление кекса или пирога мне совсем не хотелось, к тому же у меня было полно времени, которое решила потратить на тирамису. Самое интересное, что я решила отойти от классического представления этого десерта и сделала его с ягодной прослойкой. Я как раз летом наморозила достаточно клубники.
После того, как тирамису с клубникой был приготовлен по этому рецепту, я даже не стала дожидаться того момента, когда десерт полностью пропитается…
Знаете, даже в таком «сыром» виде десерту удалось полнять мое настроение до нормального состояния. Оставшийся кусочек я поставила в холодильник, чтобы тирамису с клубникой стал мягким и мог подарить мне еще одну порцию позитивных эмоций.
Кстати, мой вариант тирамису (с клубникой) мне понравился даже больше, чем классический.
Ингредиенты:
- Готовое бисквитное печенье «Савоярди» 200 гр.
- Клубничное пюре с сахаром 200 граммовый стакан
- Жирные сливки (жирностью не менее 30%) 350 мл.
- Сливочный сыр «Маскарпоне» 250 гр.
- Сахарная пудра по вкусу – у меня ушло около 100 гр.
- Шоколад для украшения 100 гр.
Приготовление:
- Сливки соедините с маскарпоне, добавьте немного сахарной пудры и взбейте миксером до густой массы. При необходимости добавьте еще сахарной пудры.
- На дно блюда или прозрачной формы выложите третью часть полученного крема.
- Сверху на крем выложите половину печенья.
- На печенье ровным слоем выложите половину клубничного пюре, разровняйте.
- Сверху выложите опять третью часть крема, «Савоярди» и оставшееся клубничное пюре.
- Выложите оставшийся крем, разровняйте его по всей поверхности.
- Шоколад потрите на терке или сделайте стружку острым ножом, посыпьте им сверху десерт.
- Дайте десерту настояться в холодильнике два часа и подавайте на стол.