Ингредиенты на 4 порции:

• яйцо 4 шт.;
• морковь крупная 2-3 шт.;
• яблоко 2 шт.;
• сок половины лимона;
• сыр твёрдый 100 грамм;
• натуральный йогурт 5 ст. ложек.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить очистить и натереть на тёрке.
2. Морковь очистить от верхней грубой части и натереть на тёрке. Также можно воспользоваться кухонным комбайном.
3. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и семян и натереть на тёрке. Сбрызнуть яблоки соком половины лимона, чтобы мякоть сохранила свой цвет.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: 2/3 моркови, сеточка натурального йогурта, яйца, сеточка йогурта, яблоки, сеточка йогурта, сыр, сеточка йогурта.
6. Сверху посыпать оставшейся морковью. При укладывании слоев обязательно слегка утрамбовывать их, чтобы салат хорошо держал форму.
7. Оставить салат на 15-20 минут, чтобы все слои немного пропитались, затем аккуратно снять сервировочное кольцо.
8. Декорировать салат по вкусу и подавать.

Приятного аппетита!