Вкуснейший пирог с овощами и мясом принято называть «Деревенским» из-за доступных, простых продуктов и легкости в приготовлении.

Вкус такого пирога никого не сможет оставить равнодушным, поэтому можете смело готовить новое блюдо на ужин.

Для теста

• картофель 200 г;
• пшеничная мука 200 г;
• яйцо 1 шт.;
• сливочное масло 50 г;
• соль по вкусу.

Для начинки

• свинина или готовый свиной фарш 0,5 кг;
• перец болгарский 2 шт.;
• помидор 1 шт.;
• лук 2 небольших головки;
• молоко 100 мл;
• яйца 2 шт.;
• черный молотый перец, соль по вкусу;

Поэтапное приготовление

1. В первую очередь нужно отварить картофель, сделать пюре, добавив к нему остальные ингредиенты необходимые для будущего теста. Вымесить тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. При необходимости добавить еще муки.
2. Форму для запекания предварительно смазать сливочным маслом.
3. Картофельное тесто равномерно распределить по форме, чтобы было закрыто дно и получились бортики.
4. Мясо измельчить, если берете готовый фарш, сразу отправить на сковороду, добавив немного растительного масла. Пожарить несколько минут, добавить измельченные кубиком овощи. Жарить на небольшом огне до готовности.
5. Приготовить заливку, смешав молоко с яйцами. Заливку посолить, поперчить по вкусу.
6. Готовую начинку выложить в форму, равномерно распределить.
7. Залить приготовленной яично-молочной смесью.
8. Отправить пирог в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Такое блюдо к столу лучше подавать в теплом виде.

отсюда