Эти кабачковые рулетики отличаются особенной сочностью и ярким вкусом. Куриное филе отлично дополнит композицию, а запах чесночка придаст пикантности.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.
• кабачки молодые – 2 шт.
• сыр твёрдый – 50 г
• чеснок – 2 зубчика
• соус из паприки готовый – по вкусу
• соль и чёрный молотый перец – по вкусу
• оливковое масло – 1 ст. л.
• базилик – по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки моем и нарезаем вдоль ломтиками толщиной примерно 0,5 см и выкладываем их на противень с пергаментной бумагой, немного смазываем их оливковым маслом и солим по вкусу.
2. Запекаем кабачки в духовке при температуре 180 градусов 6-8 минут.
3. Куриную грудку нарезаем тонкими продольными ломтиками, слегка отбиваем, перчим и солим по вкусу.
4. Добавляем к курице измельченный чеснок и даем немного промариноваться.
5. На ломтики кабачков выкладываем полоски куриного мяса, посыпаем их тёртым сыром, базиликом и добавляем немного соуса из паприки, затем скручиваем кабачковые рулетики и закрепляем их шпажками.
6. Запекаем кабачковые рулетики в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
7. Лёгкие и вкусные кабачковые рулетики готовы.

Приятного аппетита!